客家黄酒的品质保证

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐玉娟

作者： 徐玉娟;肖更生;李振伟;张名位;吴继军;张友胜

作者机构：

关键词： 客家黄酒;绿色食品标准;ISO9000;HACCP

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2006 年 01 期

页码： 53-54+57

摘要： 客家黄酒是中国黄酒的一个分支,也是广东省的传统特产。“绿纯”客家黄酒是广东著名品牌,通过绿色食品认证和ISO9000质量体系、H ACCP食品安全管理体系的建立,实现了对“绿纯”黄酒从“农田到餐桌”的全程质量控制,为产品品质提供了有力的保证。

分类号： TS262.4

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