大豆蛋白在犊牛代乳料中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 贺永康

作者： 贺永康;赵国先;贺发生

作者机构：

关键词： 代乳料;大豆蛋白;犊牛

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2008 年 44 卷 17 期

页码： 58-61

收录情况： 北大核心

摘要： 大豆蛋白作为优质的蛋白原料在犊牛代乳料中的应用越来越受到人们的关注。本文根据犊牛消化系统的营养需要特点,从影响代乳料的营养因素等方面论述了大豆粉、大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白3种不同加工处理的大豆蛋白制品在犊牛代乳料中的应用现状,为大豆蛋白在犊牛代乳料中的应用提供理论依据。

分类号： S823.5

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