朝鲜蓟生理功效及其多酚类物质分析方法的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 霍超

作者： 霍超;宋曙辉;徐桂花

作者机构：

关键词： 朝鲜蓟;多酚;营养成分;分析方法

期刊名称： 安徽农学通报(上半月刊)

ISSN： 1007-7731

年卷期： 2009 年 15 卷 01 期

页码： 39-40+146

摘要： 朝鲜蓟具有保护肝脏、抗氧化、保护心血管等多种生理功效,多酚类物质是其中起作用的活性成分之一。本文综述了朝鲜蓟生理功效及朝鲜蓟多酚类物质多种分析方法的研究进展。

分类号： S644.9

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