引起天然茶枯膏酸败的微生物分离与鉴定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘小玉

作者： 刘小玉;付登强;余凤玉;贾效成;陈良秋;赵志浩

作者机构：

关键词： 天然茶枯膏;酸败;微生物;分离与鉴定

期刊名称： 中国果菜

ISSN： 1008-1038

年卷期： 2017 年 05 期

页码： 10-13

摘要： 近年来,我国油茶产业得到了快速的发展,种植面积逐年上升,茶枯是油茶籽经榨油后剩下的渣饼,产量大,营养丰富,生物活性作用多。但茶枯膏易酸败,影响其应用。本文采用传统的微生物分离培养法,对酸败天然茶枯膏中的微生物进行了分离、纯化,共获得5株细菌。然后进行菌落形态特征、生理生化特征、16S rDNA序列和系统发育分析等研究,初步鉴定菌株ckg-l-01、ckg-l-02、ckg-p-01、ckg-p-02均为枯草芽孢杆菌,ckg-l-03为解淀粉芽孢杆菌。该研究为抑制天然茶枯膏酸败、延长其保质期的技术研发奠定基础。

分类号： TS201.3

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