可见分光光度法测定紫甘薯总花青素含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 毛建霏

作者： 毛建霏;付成平;郭灵安;仲伶俐;雷绍荣

作者机构：

关键词： 紫甘薯;花青素;花色苷;矢车菊色素;可见分光光度法

期刊名称： 食品与发酵科技

ISSN： 1674-506X

年卷期： 2010 年 46 卷 02 期

页码： 101-104

摘要： 紫甘薯富含花青素类色素,其应用前景和经济效益日益引起人们重视。本文以矢车菊色素为标准品,使用柠檬酸水溶液超声提取紫薯花青素色素,结合亚硫酸钠漂白,采用可见分光光度法建立了一种紫薯总花青素含量定量检测方法。矢车菊色素在0-30μg/mL范围内成线性响应,线性相关系数0.99975,检测限0.5ug/mL。该法方便准确,可用于辅助紫甘薯的育种和种植。

分类号： S531

  • 相关文献

[1]可见分光光度法测定紫甘薯中矢车菊色素含量不确定度评估. 蔡玉红,樊慧梅,刘笑笑,魏春雁. 2018

[2]紫甘薯花色苷水解条件研究. 毛建霏,雷绍荣,游米沙. 2012

[3]高效液相色谱法测定紫甘薯花青素含量. 周虹,雷绍荣,郭灵安,欧阳华学,代晓航. 2012

[4]植物源性农产品中花青素含量的研究. 丁华,喻小兵,王婧,刘姣,张珣,李胤均,胡璇,杨洁. 2023

[5]超高效液相色谱法测定绿茶中花青素的含量. 丁华,顾见勋,王婧,赵明明,刘姣,严伟,杨洁. 2018

[6]响应曲面法优化速冻紫甘薯的烫漂工艺. 刘春泉,刘玉花,李建军,宋江峰,李大婧,金邦荃. 2009

[7]紫甘薯花色苷制备及其抗猪传染性胃肠炎病毒(TGEV)活性的研究. 雷用东,陈姗姗,赵晓燕,张莉,马越,童军茂. 2012

[8]紫甘薯花色苷在双水相萃取体系中的分配特性. 陈姗姗,王丹,张超,马越,张晖,赵晓燕. 2013

[9]紫薯花色苷的理化性质研究. 杨颖,夏其乐,陈剑兵,邢建荣,陆胜民. 2009

[10]不同品种紫甘薯花色苷含量与组分分析. 张毅,孔秀林,王洪云,孙健,朱红,岳瑞雪,张文婷,钮福祥. 2019

[11]紫甘薯花色苷体内外抗氧化能力研究. 王洪云,张毅,孔秀林,孙健,徐飞,朱红,岳瑞雪,张文婷,钮福祥. 2019

[12]HPLC-MS法鉴定不同品种紫甘薯中花色苷组成. 江连洲,王晰锐,张超,马越,赵晓燕. 2011

[13]不同品种紫甘薯花青素含量及抗氧化活性差异. 孙健,王洪云,钮福祥,徐飞,岳瑞雪,张毅,朱红. 2013

[14]紫甘薯花青素提取工艺及抑菌活性的研究. 古荣鑫,胡花丽,刘雨辰,周杰,李鹏霞,朱树华. 2012

[15]不同产地徐紫薯6号花青素成分差异分析. 穆晶晶,朱成雷,徐静雯,韩玮璐,陈才法,郑元林,陈萍. 2020

[16]紫甘薯花青素的成分特点及产品研发. 靳艳玲,丁凡,刘国强,赵海. 2020

[17]紫甘薯颗粒全粉加工专用品种育种品质指标和策略的初步探讨. 沈升法,吴列洪,李兵. 2015

[18]2012～2013年国家甘薯品种北方特用型区试合肥试点报告. 夏家平,韩杨,刘小平. 2015

[19]紫甘薯花青素在不同储存溶剂中降解动力学的研究. 刘兴丽,木泰华,孙红男,张苗,陈井旺. 2013

[20]响应面法优化紫甘薯花色苷水解条件. 毛建霏. 2013

作者其他论文 更多>>

微信小程序