山东花生种质资源籽仁营养品质研究

文献类型: 中文期刊

第一作者: 栾文琪

作者: 栾文琪;韩守萍

作者机构:

期刊名称: 作物品种资源

ISSN: 1000-6435

年卷期: 1990 年 02 期

页码: 22-25

摘要: 对山东省379份花生种质资源的品质分析表明,脂肪和蛋白质含量在类型间存在着一定差异,筛选出高脂肪(53.0%以上)材料6份,高蛋白质(33.0%以上)材料8份。脂肪酸和氨基酸的分析表明,普通型花生品种品质优于其他类型,其中油酸/亚油酸比值均在1.6以上,个别的达2.0以上,17种氨基酸中有12种以普通型品种含量最高,对今后花生品种的品质改良提出了初步设思。

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