大熊猫食用竹品质的近红外光谱快速检测方法

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张萍

作者： 张萍;杨海锋;贺倩;秦玉昌;吕小文

作者机构：

关键词： 近红外光谱;竹品质;水分;粗蛋白;粗纤维

期刊名称： 现代科学仪器

ISSN： 1003-8892

年卷期： 2007 年 03 期

页码： 77-80

摘要： 本研究目的为探讨应用近红外光谱法快速测定大熊猫食用竹产品中水分,粗蛋白,粗纤维含量的可行性。应用偏最小二乘法分别建立了整枝竹,竹竿,竹小枝,竹叶中这三种成分的校正模型。结果表明,水分,粗蛋白,粗纤维校正模型效果较好,它们有较高的决定系数(RSQ),较低的交互验证误差(SECV)。通过对模型进行t检验,在显著水平大于0.05的情况下,近红外光谱法与标准参考方法测定水分、粗蛋白、粗纤维的结果之间无显著差异。该方法应用于同时测定大熊猫竹产品中水分,粗蛋白,粗纤维含量可行。

分类号： S865

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