苹果果实采收技术及注意事项

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王志华

作者： 王志华;贾朝爽;王文辉

作者机构：

期刊名称： 果树实用技术与信息

ISSN：

年卷期： 2022 年 01 期

页码： 44-46

摘要： 本技术主要规定了我国主栽苹果品种果实的采收成熟度指标及确定方法、成熟度与果实用途以及采收方法和注意事项，适用于我国苹果种植基地鲜食苹果的采摘。1苹果成熟苹果成熟过程中，果实品质、质量等会发生一系列变化。果实淀粉含量急剧下降，可溶性固形物和可溶性糖含量逐渐上升（俗称“上糖”），果实硬度下降，单果重逐渐增加，种子颜色逐渐加深，果皮底色开始褪绿转黄。

分类号： S661.1

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