四川省酿酒小麦区域试验参试品种现状初步分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郑建敏

作者： 郑建敏;蒲宗君;吕季娟;杜小英;甯顺腙;罗江陶;邓清燕;刘培勋;万洪深;李式昭;杨漫宇

作者机构：

关键词： 酿酒小麦;区域试验;品质指标;聚类

期刊名称： 四川农业大学学报

ISSN： 1000-2650

年卷期： 2023 年 41 卷 006 期

页码： 1056-1064

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]为了解四川省酿酒小麦区域试验参试品种现状,梳理痛点卡点,明确育种方向与重心.[方法]利用2021-2022年度四川省酿酒小麦区域试验3个试验点近红外品质检测结果及农艺性状数据,采用统计学方法对参试品种进行比较分析.[结果]11个品种粗蛋白含量均值为11.63%,淀粉含量均值为68.17%,湿面筋含量均值为28.10%,Zeleny沉降值均值为31.66 mL;粗蛋白含量、湿面筋含量、Zeleny沉降值三者相互间存在极显著正相关,而与淀粉含量均为极显著负相关.方差分析结果显示,4个品质指标在地点间、品种间、地点×品种均存在极显著差异,地点影响大于品种.地点间比较结果,粗蛋白含量、湿面筋含量、Zeleny沉降值3个指标高低顺序均为崇州>绵阳>新都,而淀粉含量高低为新都>绵阳>崇州.品种间4个品质指标也存在规律性的差异,与相关分析结果一致.聚类分析结果表明,11个品种可分为4类,数量最多的两类均与高产有关;类型丰富,但缺少聚焦.[结论]酿酒小麦育种与研究尚处于摸索阶段,尚未建立针对性的筛选体系,未来仍有较长的探索之路.

分类号： S512.1

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