粳稻品种食味品质的现状及提升策略

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李霞辉

作者： 李霞辉;潘国君;张瑞英;孟庆虹;程爱华;王伟威

作者机构：

关键词： 粳稻;品种;食味品质;现状;提升策略

期刊名称： 北方水稻

ISSN： 1673-6737

年卷期： 2009 年 39 卷 01 期

页码： 76-79

摘要： 简要介绍北方粳稻主栽品种食味品质及水稻遗传改良研究的现状,并与日本、美国粳米的外观品质、食味品质及生产成本、销售价格进行比较。提出制定合理的栽培管理标准,科学制定育种目标及品种品质选育指标,选育和推广种植广、适性较好的优质食味品种,研究早世代材料食味鉴定筛选技术的有效性,建立完整的稻米产品产业链,借鉴国外经验提高稻谷质量等提升粳稻食味品质的策略。

分类号： S511.22

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