辐照食品的卫生安全性研究现状

文献类型： 中文期刊

第一作者： 严建民

作者： 严建民;高美须;冯敏;朱佳廷

作者机构：

关键词： 辐照食品;质量安全;标识;标准体系

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2010 年 24 卷 01 期

页码： 94-98+130

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本文综述了食品辐照技术、辐照食品的卫生安全性及其辐照食品标识等研究现状,着重就辐照食品的卫生安全性问题进行了论述,提出了推进我国辐照食品卫生安全质量监控管理及标准体系建设的几点建议。

分类号： TS201.6

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