包装与运输方式对低温贮藏番茄货架期品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 高雅

作者： 高雅;陈玉成;王琛;韩艳秋;张锐;张晓黎

作者机构：

关键词： 番茄;包装;运输;品质;低温贮藏

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2017 年 23 期

页码： 170-176

收录情况： 北大核心

摘要： 以番茄为研究对象,模拟番茄采收后包装运输、低温贮藏及货架期摆放等过程,研究了不同包装运输方式对短期低温贮藏番茄的货架期品质的影响。结果表明:从不同运输方式来看,厢货运输在整体上优于大货运输;从不同包装方式来看,瓦楞纸箱包装优于普通纸箱,加微孔保鲜膜的优于未加的,1-MCP处理优于未处理的。证实了采用厢货运输,瓦楞纸箱+微孔保鲜膜包装,1-MCP处理能较好的保持番茄新鲜程度,对延长番茄果实的货架期和贮藏期有较好效果。

分类号： TS255.3

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