我国农产品中砷的检测技术发展概况与问题分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘全吉

作者： 刘全吉;杨慧;戴守辉;王敏

作者机构：

期刊名称： 农产品质量与安全

ISSN： 1674-8255

年卷期： 2011 年 04 期

页码： 37-40

摘要： 砷在自然界中的丰度排在第20位,广泛存在于熔积岩和沉积岩中,主要与硫形成矿物质。伴随着采矿、冶炼、玻璃制造、农药和木材防腐剂的生产,相当数量的砷进入环境[1]。主要的砷化合物包括AsH3、亚砷酸(AsⅢ)、砷酸(AsⅤ)、一甲基砷酸(MMA)、二甲基砷酸(DMA)、砷甜菜碱(AsB)、砷胆碱(AsC)。不同形态的砷,理化性质不同,毒性差异较大。毒性大小依次为AsH3>亚砷酸>砷酸>MMA>DMA>AsB、AsC。卫生部在2005年等效采用CAC标准,发布了GB2762-2005《食品中污染物限量》的国家标准,对粮食、

分类号： TS207.3

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