不同取胶方式对蜂胶品质影响的比较研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王勇

作者： 王勇;张中印;陈芳;张金振;薛晓锋;魏月;吴黎明

作者机构：

关键词： 蜂胶;取胶方式;乙醇提取物含量;总黄酮;高效液相色谱法

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2014 年 35 卷 10 期

页码： 52-56

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用塑料取胶器、尼龙纱网、覆布以及从框梁缝隙刮取4种取胶方式采集蜂胶,分析不同取胶方式所得蜂胶样品的乙醇提取物含量、8种黄酮含量、总黄酮含量。结果表明:取胶方式对蜂胶品质的影响很大;尼龙纱网方式收集所得蜂胶的品质最好,3个品质指标均极显著的优于其他取胶方式;塑料取胶器和从框梁缝隙处刮取的蜂胶品质次之,两种取胶方式间无显著差异但都显著的优于覆布取胶;采用覆布方式收集所得蜂胶的品质最差。由此提示,通过缩小取胶器空隙可以提升所采集蜂胶品质。

分类号： S896.6

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