茶树黄化种‘天山黄芽’的广泛靶向及靶向代谢组学分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 廖献盛

作者： 廖献盛;邵淑贤;杨如兴;林馨颖;俞滢;任卫威;王鹏杰;叶乃兴

作者机构：

关键词： 茶树;天山黄芽1号;天山黄芽2号;黄化;代谢组学

期刊名称： 应用与环境生物学报

ISSN： 1006-687X

年卷期： 2023 年 06 期

页码： 1411-1417

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 茶树黄化品种具有较高的营养价值和观赏性，是茶树特色新品种选育的重要目标.为探究两份新黄化茶树的特征代谢物，采用广泛靶向及靶向代谢组学测定‘天山黄芽1号’‘天山黄芽2号’以及‘福鼎大白茶’芽叶的主要生化成分和代谢物.结果显示，在‘天山黄芽1号’‘天山黄芽2号’和‘福鼎大白茶’中鉴定出791种代谢物，其中52.34%-54.23%的代谢物在不同茶树中存在显著差异.KEGG富集分析表明，差异代谢物主要被富集在与氨基酸和黄酮生物合成等相关途径上.‘福鼎大白茶’‘天山黄芽1号’和‘天山黄芽2号’的氨基酸总量分别为46.29±1.72、73.91±1.55和81.36±1.45 mg/g，儿茶素总量分别为101.99±8.50、94.06±9.94和74.43±4.84 mg/g.与对照种‘福鼎大白茶’相比，‘天山黄芽1号’和‘天山黄芽2号’黄酮含量较低，氨基酸含量高，尤其是茶氨酸含量高达52.34 mg/g和53.99 mg/g.综上，‘天山黄芽1号’和‘天山黄芽2号’属于高茶氨酸茶树资源；结果可为其选育利用提供数据支撑.（图5表1参30）

分类号： S571.1

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