饲草比例对羔羊生产性能、肌肉营养成分和脂肪酸组成与含量的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 卜振鲲

作者： 卜振鲲;都帅;降晓伟;刘庭玉;刘明健;王志军;格根图;贾玉山

作者机构：

关键词： 饲草比例;羔羊;生产性能;营养成分;脂肪酸

期刊名称： 黑龙江畜牧兽医

ISSN： 1004-7034

年卷期： 2021 年 022 期

页码： 92-96,102

收录情况： 北大核心

摘要： 为了研究日粮中饲草比例对羔羊生产性能、肌肉营养成分和脂肪酸含量的影响,试验将30只6月龄的生长状况良好的初始体重为（29.46±0.08）kg的乌珠穆沁羊与小尾寒羊杂交一代羔羊随机分为75%饲草组、60%饲草组、45%饲草组,每组10只,分别饲喂含75%、60%和45%饲草的试验日粮,正试期60 d,试验结束后屠宰羔羊,测定和分析各组羔羊的生产性能指标（干物质采食量、初始体重、结束体重、平均日增重、料重比）、背最长肌营养成分（水分、有机物、蛋白质、肌内脂肪、胆固醇）和脂肪酸（饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸）含量。结果表明:饲草比例对试验羔羊的干物质采食量无显著影响（P>0.05）,75%饲草组羔羊的平均日增重显著低于60%和45%饲草组（P<0.05）,而料重比显著高于60%和45%饲草组（P<0.05）。60%饲草组羔羊肌肉蛋白质含量最高、肌内脂肪含量最低,而45%饲草组羔羊肌肉蛋白质含量最低、肌内脂肪含量最高。60%饲草组羔羊肌肉饱和脂肪酸C14∶0、C15∶0和C20∶0含量显著高于75%和45%饲草组（P<0.05）;60%饲草组羔羊肌肉单不饱和脂肪酸C16∶1n7含量显著高于75%和45%饲草组（P<0.05）;60%饲草组羔羊肌肉单不饱和脂肪酸C15∶1n5和C18∶1n9含量显著高于75%饲草组（P<0.05）;45%饲草组羔羊肌肉多不饱和脂肪酸C18∶2n6c和C18∶2n6t含量显著高于75%和60%饲草组（P<0.05）。说明本试验中羔羊日粮最适宜的饲草添加比例为60%,不仅提高了羔羊的生产性能,而且还能提高羊肉的营养价值。

分类号： S826.5

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