果蔬产后病害的生物防治-替代化学杀菌剂

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王智

作者： 王智

作者机构：

关键词： 生物控制;产后病害;拮抗物

期刊名称： 山东化工

ISSN： 1008-021X

年卷期： 1994 年 002 期

页码： 41-45

摘要： 果蔬产后损失达果蔬产后总量的25~50％,造成这种损失的主要原因是微生物造成的腐烂.目前控制这些微生物的主要方法是应用冷藏法和杀菌剂.许多种真菌和细菌拮抗物能够有效地控制桃子,柑橘、苹果、葡萄和马铃薯的产后腐烂,这些拮抗物具有不同的作用方式,包括抗菌作用及养分与空间的竞争作用.防治果蔬产生腐烂的某些商品化的拮抗物是可行的,并能够替代现用的化学农药.

分类号： TQ455

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