南极磷虾蛋白酶分离纯化及部分性质研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杭虞杰

作者： 杭虞杰;李学英;杨宪时;迟海;郭全友

作者机构：

关键词： 南极磷虾;蛋白酶;分离纯化;性质

期刊名称： 食品与发酵工业

ISSN： 0253-990X

年卷期： 2011 年 37 卷 10 期

页码： 92-95

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对在南极磷虾自溶过程中起主要作用的蛋白酶的分离纯化条件和主要生化性质进行了研究。经过30%～70%硫酸铵分级沉淀,DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换层析,Sephacryl S-200 HR凝胶层析后得到电泳纯的蛋白酶,该酶纯化倍数为12.59,产率为43%,分子质量约为28 ku;最适pH和最适温度为pH 8.0和50℃;该酶pH稳定范围为pH 7.0～9.5,并在45℃以下较稳定;苯甲基磺酰氟(PMSF)、大豆胰蛋白酶抑制剂(SBTI)、对甲苯磺酰基赖氨酸氯甲基酮(TLCK)对该酶活性有较强的抑制作用。

分类号： S968.22

  • 相关文献

[1]罗非鱼肠蛋白酶的分离纯化及其性质. 吴燕燕,李来好,郝志明,杨贤庆. 2010

[2]南极磷虾自溶酶性质的初步研究. 杭虞杰,李学英,杨宪时,郭全友. 2011

[3]蛇鲻胃蛋白酶的分离纯化和性质研究. 李来好,颜伟,吴燕燕. 2007

[4]栉孔扇贝(Chlamys farreri)中抗氧化肽的分离纯化及性质研究. 胡文婷,孙谧,王跃军. 2006

[5]南极磷虾酶解产物中一种含氟多肽的研究. 刘云姣,张海燕,孔聪,樊成奇,刘淑晗,汪宇,沈晓盛. 2020

[6]南极磷虾羧肽酶A的分离纯化及其酶学性质分析. 吴晶,周德庆,王珊珊,苏婷,朱兰兰. 2017

[7]南极磷虾来源酶的研究进展. 燕梦雅,陈雪忠,刘志东,刘宝林,黄洪亮,汪一红,曲映红,李斌,马庆保,戚亭,王帅. 2017

[8]3种芝麻蛋白结构和性质比较研究. 张国治,袁东振,芦鑫,张问夕,黄纪念. 2017

[9]沙棘籽油微胶囊的制备及其性质研究. 刘光宪,周巾英,祝水兰,熊慧薇,冯健雄. 2017

[10]添加剂对糜子淀粉糊性质的影响. 王颖,晁桂梅,杨秋歌,高金锋,高小丽,王鹏科,屈洋,冯佰利. 2012

[11]合浦珠母贝抗氧化肽的性质及应用研究. 吴燕燕,田倩,尚军,杨贤庆,邓建朝,周婉君,陈胜军,魏涯. 2011

[12]茶树EGCG-O-甲基转移酶的纯化及酶学性质. 吕海鹏,张悦,费冬梅,林智. 2013

[13]透性化细胞海藻糖合酶的制备及其性质研究. 张峻,陈晓云,齐欣,陈颖,魏雪生. 2005

[14]糖相对分子质量对微波合成花生蛋白-糖接枝产物结构性质的影响. 贾聪,芦鑫,黄纪念,孙强,高锦鸿,张丽霞. 2018

[15]树莓超氧化物歧化酶部分性质研究. 宣景宏,孟宪军,刘春菊,张春艳. 2007

[16]黑米淀粉理化性质分析. 肖昕,宋贤良,陈奕,江远汉. 2017

[17]不同解冻方式对鲢鱼肌球蛋白结构和性质的影响. 梁雯雯,郭建,汪秋宽,武龙,任丹丹,何云海,陈胜军,丛海花. 2019

[18]山西膨润土资源、性质及在农业上的应用. 刘秀珍,张敬忠. 2003

[19]布隆迪土壤基本类型性质及其改良利用. 陈桂芬,熊柳梅,黄雁飞,刘开强,邢颖,刘忠,黄玉溢. 2014

[20]过氧化氢处理对苹果渣膳食纤维的影响. 杨妍,郭芹,哈益明,李庆鹏. 2018

作者其他论文 更多>>

微信小程序