饲料中添加高水平蚕豆对吉富罗非鱼生长性能、肌肉营养组成和土腥味物质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨经群

作者： 杨经群;彭凯;梁前才;曹俊明;黄文;胡俊茹;赵红霞;蔡佳;张淑芬;陈冰

作者机构：

关键词： 吉富罗非鱼;生长性能;肌肉营养组成;土腥味物质

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2024 年 36 卷 011 期

页码： 7236-7249

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在探讨在吉富罗非鱼饲料中添加高水平蚕豆对其生长性能、肌肉营养组成和土腥味物质的影响。选取吉富罗非鱼50尾，初始体质量(402.32±8.59) g,随机分成2个组，每组5个重复，5尾鱼为1个重复。2组试验鱼在49 d的饲养期中分别投喂未添加蚕豆的普通配合饲料(对照组，记为G0组)和添加70%蚕豆的配合饲料(试验组，记为G70组),2种试验饲料等氮等脂。结果显示：1)饲料中添加70%蚕豆对罗非鱼的增重率、特定生长率、饲料系数和肝体比均无显著影响(P>0.05),但显著降低了肠体比和脏体比(P<0.05)。2)饲料中添加70%蚕豆对罗非鱼肌肉粗蛋白质、水分、钙、磷含量无显著影响(P>0.05),但显著降低了肌肉粗脂肪、粗灰分含量(P<0.05)。3)饲料中添加70%蚕豆对罗非鱼肌肉中必需氨基酸、非必需氨基酸、鲜味氨基酸和氨基酸总量无显著影响(P>0.05)。4)肌肉脂肪酸组成中，G70组C8∶0、C11∶0、C12∶0、C13∶0、C15∶0、C16∶0、C17∶0、C20∶0、C21∶0、C22∶0、C23∶0、C24∶0、C15∶1t、C16∶1t、C18∶1n-7t、C18∶1n-9t、C18∶1n-12t、C18∶1n-9c、C18∶1n-7、C20∶1t、C20∶1、C22∶1n-9t、C24∶1、C20∶2、C20∶3n-6、C22∶2、C22∶4、C22∶5n-3、C22∶6n-3含量均较C0组显著降低(P<0.05),同时饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和n-3系多不饱和脂肪酸总量均显著低于G0组(P<0.05)。5)与G0组相比，G70组肌肉中土腥味物质土臭素(GSM)含量显著降低。综上可知，在本试验条件下，饲料中添加70%的蚕豆能显著降低吉富罗非鱼的肠体比和脏体比，还能显著降低肌肉中粗灰分、粗脂肪及土腥味物质GSM的含量，对肌肉中必需氨基酸、非必需氨基酸及鲜味氨基酸总量无显著影响；饲料中添加70%蚕豆影响吉富罗非鱼肌肉脂肪酸组成，会显著降低饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、n-3系多不饱和脂肪酸总量和n-3/n-6比值。

分类号： S965.125

  • 相关文献

[1]吉富罗非鱼成鱼胆碱的最适需要量. 邵辉,文华,刘伟,蒋明,吴凡,田娟,黄凤. 2013

[2]饲料维生素C水平对吉富罗非鱼生长性能、肌肉品质和抗氧化功能的影响. 吴凡,文华,蒋明,刘伟,田娟,杨长庚,黄凤. 2015

[3]饲料中添加谷胱甘肽对吉富罗非鱼生长、组织生化指标和非特异性免疫相关酶的影响. 周婷婷,曹俊明,黄燕华,陈冰,王国霞,孙智武,刘群芳,刘晓玲. 2013

[4]高糖饲料对吉富罗非鱼生长性能、饲料利用和糖脂代谢的影响. 许霄霄,刘伟,文华,蒋明,吴凡. 2017

[5]不同种类碳水化合物对吉富罗非鱼生长性能、体组成和血清生化指标的影响. 孙育平,王国霞,胡俊茹,曹俊明,陈冰,陈晓瑛,王绥涛,黄燕华. 2014

[6]饲料碳水化合物水平对吉富罗非鱼幼鱼生长性能和血液主要生化指标的影响. 吴凡,文华,蒋明,刘伟,刘波. 2012

[7]添加固相负离子粉对吉富罗非鱼生长性能及免疫功能的影响. 贠彪,张胜利,薛敏,吴秀峰,刘海燕,赵维香,张爱忠. 2008

[8]维生素A对吉富罗非鱼生长、血清生化指标和肌肉品质的影响. 喻丽娟,文华,周书华,吴凡,蒋明,杨长庚,刘伟,田娟,陆星. 2019

[9]饲料中添加桑叶黄酮对吉富罗非鱼生长性能、体成分、抗氧化指标及抗亚硝酸盐应激能力的影响. 杨继华,陈冰,黄燕华,曹俊明,王国霞,孙育平,陈晓瑛. 2017

[10]饲料糖水平对吉富罗非鱼幼鱼生长和肝代谢功能的影响. 蒋利和,吴宏玉,黄凯,麻艳群,杨淇龄,余德光,钟灵香. 2013

[11]吉富罗非鱼对饲料中维生素B_6的需要量. 吴凡,任春,文华,蒋明,刘伟,田娟,杨长庚,喻丽娟,陆星. 2018

[12]饲料碳水化合物与脂肪比例对吉富罗非鱼成鱼生长、体成分和血清生化指标的影响. 吴凡,蒋明,文华,刘伟,田娟,喻丽娟,陆星. 2019

[13]饲料中添加水飞蓟素对吉富罗非鱼生长性能、肝脏脂肪代谢酶和抗氧化能力的影响. 苟庚午,蒋明,文华,吴凡,刘伟,田娟,杨长庚. 2016

[14]罗非鱼肉中土臭素和2-甲基异莰醇的测定. 王国超,李来好,郝淑贤,杨贤庆,辛少平. 2011

[15]云纹石斑鱼幼鱼对高能低氮饲料的适应性. 张廷廷,陈超,邵彦翔,李炎璐,于欢欢,彭士明,杨传军. 2016

[16]放养模式对日本沼虾生长性状与肌肉营养成分的影响. 唐金玉,覃宝利,叶建勇,戴杨鑫. 2024

[17]中草药对斑节对虾生长、饲料利用和肌肉营养成分的影响. 李卓佳,林黑着,郭志勋,冯娟,文国樑. 2007

[18]低盐度地区集约化养殖的吉富罗非鱼的生长特性. 胡朝莹,谢骏,余德光,王广军,唐丽花,杜旭彤,卢迈新. 2009

[19]吉富罗非鱼和泰奥罗非鱼生长对比试验. 史东杰,暴丽梅,孙向军,梁拥军,张欣. 2012

[20]伊维菌素在吉富罗非鱼体内的药物动力学. 李世凯,江敏,吴昊,彭晓叶,张健龙,谢芹,刘利平. 2016

作者其他论文 更多>>

微信小程序