食用菌包埋菌种低温保藏期间的试验研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李凤美

作者： 李凤美;周永斌;罗莹;刘连强;陈晓明

作者机构：

关键词： 食用菌;包埋;保藏

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2014 年 23 期

页码： 124-126

收录情况： 北大核心

摘要： 对十种食用菌包埋菌种进行保藏环境和保藏时间的试验研究,结果表明:包埋菌种在4℃环境下保藏时间在1年以内,在-25℃低温下保藏时间在3年以上。本试验对扩大食用菌液体菌种的应用范围和应用时间具有重要意义。

分类号： S646

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