紫苏叶总黄酮提取工艺优化及抗菌抗氧化研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 许梦璐

作者： 许梦璐;许景开;邱磊;崔含章;张开涛;陈飞雨;罗进城

作者机构：

关键词： 紫苏叶总黄酮;响应面分析法;提取工艺;抗菌;抗氧化

期刊名称： 北方农业学报

ISSN： 2096-1197

年卷期： 2025 年 53 卷 003 期

页码： 93-103

摘要： [目的]确定超声波辅助醇提取法提取紫苏叶总黄酮的最佳条件,并研究其抗菌及抗氧化活性.[方法]利用单因素试验得到各因素最佳条件后,采用响应面分析法设计提取工艺优化试验,经Design-Expert 13.0 分析,得到紫苏叶总黄酮最佳提取条件.以对金黄色葡萄球菌的抑菌效果为指标探究其抑菌能力,采用DPPH自由基和ABTS自由基清除试验探究其抗氧化活性.[结果]不同因素水平下,乙醇体积分数35%、液料比15∶1(mL∶g)、提取功率300 W和提取时间30 min时,紫苏叶总黄酮提取率最高,分别为 2.72%、3.20%、2.76%、3.02%;响应面分析法优化后,乙醇体积分数 36%、液料比17∶1(mL∶g)、超声功率303 W、提取时间 33 min时,紫苏叶总黄酮提取率最高,可达(3.375±0.098)%.所得紫苏叶总黄酮提取液对金黄色葡萄球菌可产生明显抑菌圈,对DPPH自由基、ABTS自由基清除率最高分别可达 97.86%、95.79%.[结论]紫苏叶总黄酮的最佳提取条件为乙醇体积分数 36%、液料比 17∶1(mL∶g)、超声功率 303 W、提取时间 33 min;紫苏叶总黄酮对金黄色葡萄球菌具有明显的抑制作用,且表现出良好的自由基清除能力.

分类号： S567.21%O657.5

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