蛹虫草菌胞外多糖发酵工艺优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李信

作者： 李信;许雷

作者机构：

关键词： 蛹虫草菌，胞外多糖，正交试验，发酵工艺，优化

期刊名称： 化工冶金

ISSN： 1001-2052

年卷期： 1998 年 03 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 通过碳氮源的单因子筛选和正交试验，对蛹虫草菌（Ｃ．ｍｉｌｉｔａｒｉｓ）胞外多糖（ＥＰＳ）的发酵培养基和发酵条件进行了优化，使其胞外多糖产量由３．２ｇ／Ｌ提高到５．４ｇ／Ｌ，与初始发酵工艺条件相比多糖产量提高了６８．７５％，发酵周期由１２０ｈ缩短到９６ｈ．胞外多糖发酵的最适碳源为甜菜糖，最适氮源为ＫＮＯ３．正交试验的方差分析结果表明，影响胞外多糖产量的显著性因子是甜菜糖和酵母浸出粉，培养基中各成份的显著性排列顺序为：甜菜糖＞酵母粉＞ＫＮＯ３＞ＭｇＳＯ４·７Ｈ２Ｏ＞ＦｅＳＯ４＞Ｋ２ＨＰＯ４．

分类号： Q93-33,

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