基于近红外光谱的桃果实冷害识别分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张珮

作者： 张珮;王银红;李高阳;单杨;朱向荣

作者机构：

关键词： 水蜜桃;近红外光谱;低温冷害;化学计量学;分类模型

期刊名称： 食品与发酵工业

ISSN： 0253-990X

年卷期： 2021 年 47 卷 002 期

页码： 254-259

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 该文采用近红外(near infrared,NIR)光谱技术对水蜜桃低温冷害褐变进行识别分析.分别建立了水蜜桃低温贮藏期间不同冷害阶段的两分类和多分类模型,讨论了不同光谱预处理方法对模型的影响,并比较偏最小二乘判别分析(partial least squares-discriminant analysis,PLS-DA)、主成分判别分析(principal component dis-criminant analysis,PCA-DA)、K-最邻近(K-nearest neighbor,K-NN)、簇类独立软模式(soft independent modeling of class analogy,SIMCA)4种建模方法的分类效果.结果表明,采用PLS-DA模型效果最好,两分类和多分类模型的总准确率为分别为0.93和0.71.两分类模型可较准确地对冷害褐变进行快速识别分类,多分类模型可用于水蜜桃低温贮藏期间不同冷害阶段的初步筛查.

分类号：

  • 相关文献

[1]基于近红外光谱分析技术的水蜜桃产地溯源. 孙晓明,陈小龙,余向阳,卞立平,孙爱东. 2020

[2]近红外光谱在粮食作物检测中的应用进展. 周光华,朱大洲,王成. 2010

[3]基于近红外光谱分析技术的栽培香菇产地快速鉴别. 夏珍珍,郑丹,夏虹,姚晶晶,王胜鹏,仇建飞. 2020

[4]近红外光谱结合化学计量学在茶籽调和油品质检测中的应用研究进展. 苏东林,张菊华,李高阳,朱向荣,刘伟,谢秋涛,单杨. 2018

[5]油菜籽叶绿素含量近红外光谱快速检测. 李雪,杨瑞楠,原喆,王督,张良晓,张文,张奇,李培武. 2019

[6]红茶感官品质及成分近红外光谱快速检测模型建立. 董春旺,梁高震,安霆,王近近,朱宏凯. 2018

[7]近红外光谱法结合化学计量学方法用于茶油真伪鉴别分析. 朱向荣,李高阳,单杨,尚雪波,黄绿红,帅鸣. 2011

[8]近红外光谱结合化学计量学方法测定蜂蜜的主要糖分. 张欣,李高阳,朱向荣,刘伟,何建新,单杨. 2013

[9]近红外光谱快速检测食用植物油中酸价. 崔芳,李雪,王督,汪雪芳,马飞,张良晓,胡春弟,李培武. 2022

[10]近红外光谱与化学计量学方法用于镉污染稻米的定性鉴别. 李高阳,黄绿红,苏东林,刘伟,单杨. 2015

[11]移动中肥料养分含量的在线高通量测量方法——基于近红外光谱和化学计量学. 王晓珂,赵春江,董大明. 2018

[12]饲料玉米品质分析的化学计量学方法. 刘亚,史勇,师旭明,孙美乐,宋鱼,仙鹤,姚国民. 2022

[13]基于帧间深度特征差分的大西洋鲑鱼群活跃度分类模型. 徐立鸿,崔钰惠,刘世晶,韩厚伟. 2023

[14]抽穗期低温冷害对大麦空壳率的影响. 陶红,陈晓静,沈会权,陈和,陈健,卞同洋,周汝芹,张彦平,徐相宏. 2005

[15]肥水措施对小麦穗部性状抗低温冷害的影响. 郭春强,曹燕燕,罗鹏,葛昌斌,黄杰,黄全民. 2014

[16]寒地水稻低温冷害防御技术研究进展. 陈书强,杨丽敏,赵海新,杜晓东,薛菁芳,周通,王翠,潘国君. 2012

[17]水稻冷害生理功能变化与调控研究进展. 王士强,赵海红,赵黎明,王丽萍,王贺,顾春梅,那永光. 2017

[18]黑龙江省低温冷害和风雹近36年的变化特征. 史风梅,裴占江,王粟,高亚冰,卢玢宇,刘杰,董雪莲. 2019

[19]黑龙江省玉米低温冷害致灾机理及防御措施. 孙磊,王丽华,高中超,刘卜鸣,佟玉欣,张磊,王爽,常本超. 2019

[20]1961-2018年吉林省水稻低温冷害时空变化特征. 郭春明,任景全,王冬妮,崔佳龙,穆佳,刘伟,曹铁华. 2020

作者其他论文 更多>>

微信小程序