牦牛乳的特性及利用现状

文献类型： 中文期刊

第一作者： 梁春年

作者： 梁春年;阎萍;郭宪

作者机构：

关键词： 牦牛乳;特性;利用;前景

期刊名称： 《中国畜牧兽医杂志》有限公司

ISSN：

年卷期： 2009 年

页码： 4

收录情况： CSCD

摘要： 本文通过分析牦牛乳的特点及目前加工利用现状,指出了我国牦牛乳产业目前发展中存在的问题,并对牦牛乳产业的开发利用前景进行了展望,指出开发生产高档牦牛乳及乳制品具有广阔的市场前景。

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