采后处理与贮藏条件对柑贮藏效果的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周炼

作者： 周炼;王日葵;董晓莉;杨明;焦雁翔

作者机构：

关键词： 椪柑果实，采后处理，常温通风库;冷库

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2012 年 33 卷 17 期

页码： 350-352+356

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过对椪柑贮藏历年来的相关实验研究,即预贮、包装等不同的采后处理方法并结合砃峦ǚ缈夂屠淇庵兄?藏结果观测比较,找出了不适宜椪柑果实贮藏的采后处理方式和利于其贮藏的某些方法、设施。常温通风预贮预冷显著好于冷库冷风预冷;无论在常温通风库还是冷库中贮藏75d以上,单果包装均显著好于打蜡处理。正交实验进一步明确了包果袋宜薄不宜厚,预贮时间较长为宜。

分类号： TS255.4

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