美国食品安全风险分析体系的运作

文献类型: 中文期刊

第一作者: 戚亚梅

作者: 戚亚梅;韩嘉媛

作者机构:

期刊名称: 农业质量标准

ISSN: 1672-3775

年卷期: 2007 年 S1 期

页码: 123-126

摘要: 作为世界上食品安全管理最为严格的国家之一,美国一直致力于建立一个良好有效的食品安全管理体系。根据美国国家科学院的定义,这样的体系必须具备以科学为基础利用风险分析,充分进行监管,有效一致地管理,各层面及部门紧密合作等特点。食品安全风险分析是美国制定食品安全管理戚亚梅

分类号: F203

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