利用近红外反射光谱快速测定大豆籽粒蛋白质、脂肪和部分氨基酸含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王文真

作者： 王文真;付翠真

作者机构：

关键词： 大豆，蛋白质，脂肪，氨基酸，近红外反射光谱

期刊名称： 作物品种资源

ISSN： 10006435

年卷期： 1994 年 01 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 利用固定滤光片式近红外反射光谱仪测定大豆籽粒中的蛋白质、脂肪含量，只要用３～４个滤光片就可获得较高的精度。其定标和预测相关系数都在０．９５以上。测定天门冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸和精氨酸各组分的含量则需要５～７个滤光片，其定标和预测相关系数在０．８６以上。表明该方法测定蛋白质、脂肪与部分氨基酸含量是可行的。

分类号： S565.103.2

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