不同大豆品种对豆制品品质的影响

文献类型: 中文期刊

第一作者: 于寒松

作者: 于寒松;胡耀辉

作者机构:

期刊名称: 大豆科技

ISSN: 1674-3547

年卷期: 2013 年 05 期

页码: 40-42

摘要: 1大豆品种和加工利用现状1956、1979、1990年3次全国范围内共收集栽培大豆遗传资源23 587份,占世界的23%,仅2003年到2012年我国的国家级审定的大豆新品种就达到200个左右,所以我国的大豆品种资源非常丰富。而且2012年我国国产大豆产量1 280万t左

分类号: S565.1

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