冀中南强筋小麦品种品质性状稳定性差异及地域和气候因子效应

文献类型： 中文期刊

第一作者： 姚艳荣

作者： 姚艳荣;贾秀领;马瑞崑;张全国;冯延茹;胡阿丽

作者机构：

关键词： 强筋小麦;品质稳定性;气候因子;地域

期刊名称： 华北农学报

ISSN： 1000-7091

年卷期： 2006 年 21 卷 S2 期

页码： 23-28

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过多年多地试验研究了河北省中南部优质强筋小麦的品质特点、品质性状稳定性及地域和气候因子的影响。结果表明,参试小麦品种蛋白质含量和稳定时间均达到强筋麦标准,吸水率和湿面筋部分达标,而沉降值均偏低。地点间品质性状稳定性顺序是吸水率>蛋白质含量>湿面筋>沉降值>形成时间和稳定时间。不同品种不同品质性状的稳定性有很大差异,以藁9415是品质性状和品质稳定性较好。蛋白质、湿面筋含量和吸水率随纬度降低而降低,沉降值、形成时间和稳定时间则相反。说明河北南部较中部更适宜强筋小麦种植。开花至成熟期间平均最高气温与形成时间和稳定时间正相关,与蛋白质,沉降值、湿面筋负相关;日照时数和蛋白质含量显著正相关,与形成时间和稳定时间显著负相关;降水量与沉降值显著正相关。因此,灌浆期相对较低气温、较短日照时数和较多降水有利于品质性状的综合提高。沉降值和稳定时间是改善强筋小麦品质的主要限制性状,是育种和栽培上应进一步研究的问题。

分类号： S512.1

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