基于多元素和稳定同位素技术的桃产地溯源

文献类型： 中文期刊

第一作者： 习佳林

作者： 习佳林;郭阳;李安;陶湛文;赵杰;于寒冰

作者机构：

关键词： 元素;稳定同位素;产地溯源;桃

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2024 年 009 期

页码： 62-68

摘要： 目的 研究利用桃中多元素和稳定同位素地域特征进行产地溯源的可行性。方法 应用电感耦合等离子体质谱和稳定同位素比质谱技术,测试桃样品中54种元素和碳(13C/12C)、氮(15N/14N)、氢（~2H/~1H）、氧(18O/16O)4种稳定同位素比值,分析不同产地桃的特征指标,采用逐步判别分析,建立产地判别模型,开展平谷、顺平和丹东桃产地溯源。结果 不同产地桃中碳和氧同位素比值差异显著（P＜0.05）,Na、Mg、Al、K、Mn、Cu、Zn、Rb、Sr、Cd和Ba 11种元素含量差异显著（P＜0.05）。筛选C、H、O、Mg、Al、K、Fe、Cu、Zn、Cd10项指标建立产地判别模型,进行原始回代检验和留一交叉检验,判别准确率均为100%。结论 研究表明,同时利用桃中多元素含量和稳定同位素比值特征指标建立产地判别模型,能够区分不同产地的桃,为桃产地溯源的可行性提供方法依据。

分类号： O657.63%TS255.7

  • 相关文献

[1]基于稳定同位素和元素技术的草莓产地溯源. 于寒冰,郭阳,李安,赵杰,郑君杰,习佳林. 2025

[2]基于稳定同位素与稀土元素指纹特征的大桃产地判别分析. 李安,陈秋生,赵杰,潘立刚,张强,靳欣欣,张少军,钱训. 2020

[3]武夷岩茶元素指纹特征及产地溯源研究. 梁思辰,马桂岑,冯新玥,黄聪薇,孙建星,付周平,孙洪峰,陈红平. 2025

[4]不同烘干方式对茶叶中稳定同位素特征及其产地溯源的影响. 刘志,张永志,周铁锋,邵圣枝,周莉,袁玉伟. 2018

[5]杨梅中稳定同位素和多元素特征在其产地溯源中的应用. 胡桂仙,邵圣枝,张永志,朱加虹,赵首萍,袁玉伟. 2017

[6]稳定同位素技术在肉羊产地溯源中的应用. 王倩,李政,赵姗姗,郄梦洁,张九凯,王明林,郭军,赵燕. 2021

[7]稳定同位素在葡萄酒产地溯源中的研究进展. 申雪,袁玉伟,聂晶,王伟雄,黄翠,武运. 2020

[8]基于稳定同位素和矿质元素的中华绒螯蟹产地鉴别潜力评价. 骆仁军,姜涛,陈修报,薛竣仁,刘洪波,杨健. 2020

[9]矿物元素结合稳定同位素的中华绒螯蟹产地溯源. 张政权,黄冬梅,蔡友琼,孟宪菁,史永富,孔聪,黄宣运,汤云瑜,张璇,杨光昕. 2020

[10]稳定同位素技术在农产品产地溯源中的应用. 唐甜甜,解新方,任雪,张洁,王志东. 2020

[11]利用稳定同位素进行牛肉产地溯源的研究. 吕军,王东华,杨曙明,赵燕. 2015

[12]同位素比率质谱法在农产品产地溯源中的研究进展. 张政权,黄冬梅,孟宪菁,孔聪,黄宣运,申兆栋. 2019

[13]不同产地三文鱼的稳定同位素指纹特征及原产地溯源. 吴浩,周秀雯,陈海泉,靳保辉,颜治,赵旭,谢丽琪,赵燕,林光辉. 2021

[14]植源性农产品产地溯源技术研究进展. 李政,赵燕,郄梦洁,赵姗姗,张田,杨曙明,王明林. 2020

[15]基于稳定同位素与矿物元素指纹特征的金银花产地溯源研究. 魏静娜,李安,张强,赵云平,赵琳琳,苏蘩,孙萌,刘征辉. 2023

[16]动物源性农产品产地溯源技术研究. 李政,赵姗姗,郄梦洁,王明林,陈爱亮,赵燕. 2019

[17]稳定同位素及矿物元素分析在谷物产地溯源中应用的研究进展. 刘雯雯,陈岩,杨慧,耿安静,王富华. 2019

[18]基于稳定性同位素技术的水果及其制品产地溯源研究进展. 蒋越,李安,靳欣欣,潘立刚,张志勇. 2020

[19]稳定同位素技术在农产品溯源领域的研究进展与应用. 赵燕,吕军,杨曙明. 2015

[20]东北三省和浙江木耳稳定同位素特征与产地溯源. 马延莉,宋婷婷,魏春雁,徐丽红,王树林,李春霖,聂晶,袁玉伟. 2023

作者其他论文 更多>>

微信小程序