不同处理对'甜查理'草莓冷藏效果的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 石磊

作者： 石磊;阎根柱;王华瑞

作者机构：

关键词： 甜查理;不同处理;冷藏效果

期刊名称： 山西果树

ISSN： 1005-345X

年卷期： 2018 年 05 期

页码： 10-13

摘要： 研究比较了0～1℃下薄膜包装、薄膜包装+1-MCP和薄膜包装+乙烯吸收剂处理对‘甜查理'草莓(Fragaria ananasa)冷藏效果的影响。结果表明,3个处理均有效抑制了果实乙烯释放、果实硬度和主要营养物质含量下降。薄膜包装具有防止失水和自发气调作用,在此基础上1-MCP和乙烯吸收剂进一步抑制了果实乙烯释放。结合贮藏中好果率指标的变化比较,薄膜包装可使草莓贮藏7d以上,而1-MCP和乙烯吸收剂处理可分别贮藏至14d和21d。

分类号： TS255.3

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