微囊型脂肪粉油脂的常规甲酯化方法优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙丽华

作者： 孙丽华;王勇;丁为国;韩冬月;谭淑君;殷秋妙

作者机构：

关键词： 微囊型脂肪粉;脂肪酸;甲酯化;气相色谱-火焰离子化检测器

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2024 年 47 卷 017 期

页码： 133-137

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在优化微囊型脂肪粉油脂的甲酯化方法.采用酸解法和石油醚萃取法从试样中提取油脂,取50 mg油脂于耐压瓶中,加入2 mL 0.2 mol/L氢氧化钠-甲醇溶液在65 ℃条件下超声水浴,皂化完成后以酚酞指示,利用1 mol/L硫酸-甲醇溶液中和至酚酞无色,加入300 μL硫酸-甲醇溶液,70℃超声水浴5 min,加饱和氯化钠水溶液分离,利用异辛烷萃取脂肪酸甲酯无水硫酸钠除水,采用气相色谱-火焰离子化检测器(GC-FID)测定,考察方法的精密度、准确度、检测限和定量限.结果显示,优化后方法测定大豆油标准物质GBW(E)100120的各种脂肪酸结果与标准值一致,精密度相对标准偏差(RSD)为1.25%.实验室间的比对结果显示:该方法甲酯化率达95%,重复性误差限RSD为2.71%,再现性误差限RSD为4.86%;反式油酸/反式亚油酸的检测限和定量限分别为0.004%、0.011%.研究表明,试验所用方法具有高效、精准和环保的优点,可为油脂产业的发展和今后的标准修订提供参考.

分类号： S816.4

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