基于LC-Q/TOF-MS技术分析特基拉芽胞杆菌发酵产物的功能成分

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈峥

作者： 陈峥;刘波;史怀;陈梅春;陈倩倩;王阶平;邓文琼

作者机构：

关键词： 特基拉芽胞杆菌;发酵产物;养猪发酵床;功能物质;液相色谱-四级杆飞行时间质谱

期刊名称： 福建农业科技

ISSN： 0253-2301

年卷期： 2021 年 012 期

页码： 19-25

摘要： 在微生物发酵床领域,特基拉芽胞杆菌Bacillus tequilensis有良好的应用前景,分析该菌代谢产生的功能物质,为功能菌株的开发和利用提供理论基础。以1株分离自养猪发酵床的特基拉芽胞杆菌Bacillus tequilensisFJAT-49377为试验材料,运用LC-Q/TOF-MS技术检测其发酵产物,质谱数据经分子特征提取后,与Metlin数据库进行比对,从而获得代谢产物成分信息。结果表明:从特基拉芽胞杆菌Bacillus tequilensisFJAT-49377测定代谢产物24种,包括了脂肽类、鞘脂类、脂肪酸胺、抗生素和三肽等物质种类。其中,高匹配成分（匹配得分≥90分）有16种,包括二氢神经鞘氨醇、植物鞘氨醇、表面活性素、乌达霉素B等;在高匹配成分中,相对含量≥0.5%的成分有4种,分别为2,6-二氨基-7-羟基-壬二酸（匹配得分96.32分,相对含量1.01%）、3-氧代-5S-氨基-己酸（匹配得分98.90分,相对含量0.88%）、表面活性素（匹配得分90.47分,相对含量0.86%）和胍基前克拉维胺（匹配得分91.69分,相对含量0.61%）。

分类号： X172

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