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• 坛紫菜多糖对微冻南美白对虾仁肌原纤维蛋白氧化和结构特性的影响

  作者：唐柏蛟;杨贤庆;潘创;魏涯;杨少玲;赵永强;陈胜军;许加超

  关键词：坛紫菜多糖;南美白对虾;肌原纤维蛋白;微冻;蛋白氧化;蛋白结构;抗冻保鲜剂

• 基于共混和层层自组装方法协同交联剂对琼胶/海藻酸钠复合膜性能的影响

  作者：王牌;杨少玲;戚勃;杨贤庆;李春生;王迪;赵永强;李来好;胡晓;陈胜军

  关键词：琼胶;海藻酸钠;层层自组装;交联剂

• 茶多酚对嗜水气单胞菌致病力的抑制作用

  作者：张德福;闫天慧;励建荣;杨秋红;艾晓辉;董靖

  关键词：嗜水气单胞菌;气溶素;茶多酚;抗毒力;水产品

• 气体射流冲击干燥对脱盐海参理化特性和微观结构的影响

  作者：林雅文;李艾靑;谭卓弘;崔方超;李英美;谢永康;李星仪;励建荣;李学鹏

  关键词：气体射流冲击干燥;脱盐海参;水分迁移;微观结构;硬度;皂苷

• 活鱼应激反应观测技术的研究进展

  作者：袁圆玥;岑剑伟;李来好;杨贤庆;黄卉;魏涯;郝淑贤;赵永强;王悦齐;林织

  关键词：活鱼运输;应激反应;行为观测;人工智能

• 水产养殖投入品应用现状及规范管理

  作者：邓建朝;贾博凡;赵永强;马海霞;岑剑伟;陈胜军;杨贤庆;李来好

  关键词：水产品;投入品;质量安全

• 焦亚硫酸钠对凡纳滨对虾的保鲜效果研究

  作者：黄安妮;马海霞;李浩权;杨贤庆;管金梦;邓建朝

  关键词：凡纳滨对虾;焦亚硫酸钠;冰藏;保鲜