两株乳酸菌对平菇菌糠发酵品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈炳钿

作者： 陈炳钿;张诗;缪伏荣;孟碟方;庄益芬;陈鑫珠;刘景

作者机构：

关键词： 乳酸菌;菌糠;发酵品质

期刊名称： 家畜生态学报

ISSN： 1673-1182

年卷期： 2020 年 01 期

页码： 28-32

收录情况： 北大核心

摘要： 为探明CCZZ1和HT1两株乳酸菌对平菇菌糠发酵品质的影响,试验设计4个处理,即对照组(CK)、CCZZ1处理组(CCZZ1),HT1处理组(HT1)和CCZZ1+HT1处理组(MIX),每组3个重复。放置室温,发酵7 d、15 d和30 d开封,进行化学成分和发酵品质的测定分析。结果表明,与对照组相比,3个处理组平菇菌糠发酵料的乳酸含量显著升高(P<0.05),pH显著降低(P<0.05);添加乳酸菌处理发酵7 d和无添加发酵30 d,pH值降至4.2以下。表明两株乳酸菌的添加,能够提高平菇菌糠发酵料的发酵品质,有效保存其营养物质,缩短发酵时间。另外,两株乳酸菌效果对比中,HT1的效果稍优于CCZZ1。

分类号： S816

  • 相关文献

[1]不同材料附生乳酸菌对菌糠青贮发酵品质的影响. 陈鑫珠,张诗,庄益芬,李文杨,黄勤楼,翁伯琦. 2019

[2]7种菌糠及其青贮饲料的营养价值和发酵品质. 李天宇,郑毅,解盼盼,沈敬,唐鸿宇,丁雪梅,祁宏伟,张嘉保,王鹏. 2018

[3]红象草绿汁发酵液微生物组成及其对菌糠发酵品质的影响. 陈鑫珠,李文杨,刘远,高承芳,张晓佩,翁伯琦. 2018

[4]甘蔗稍绿汁发酵液对菌糠发酵品质的影响. 陈鑫珠,李文杨,刘远,高承芳,张晓佩,吴贤锋,黄勤楼,翁伯琦. 2018

[5]发酵时间对菌糠青贮饲料发酵品质的影响. 陈鑫珠,李文杨,刘远,高承芳,张晓佩,吴贤锋,翁伯琦. 2018

[6]菌糠发酵饲料品质的动态变化. 陈鑫珠,李文杨,刘远,高承芳,张晓佩,吴贤锋,翁伯琦. 2018

[7]乳酸菌对平菇菌糠发酵饲料品质和发酵进程的影响. 孟碟方,赵怡凡,霍建超,王重重,庄益芬,陈鑫珠,彭辉. 2020

[8]乳酸菌和纤维素酶对青贮大豆秸秆的发酵品质和营养成分的影响. 顾拥建,占今舜,沙文锋,朱娟,詹康,林淼,张维有. 2016

[9]不同处理方式对青贮蚕豆秸秆发酵品质和营养成分的影响. 顾拥建,占今舜,沙文锋,朱娟,詹康. 2016

[10]添加绿汁发酵液、乳酸菌制剂和葡萄糖对象草青贮发酵品质的影响. 荣辉,余成群,陈杰,下条雅敬,邵涛. 2013

[11]乳酸菌和纤维素酶制剂对小麦秸黄贮饲料品质的影响. 薛艳林,白春生,玉柱,单战,孙娟娟,孙杰. 2007

[12]5种乳酸菌对苜蓿青贮营养和发酵品质的影响. 王丽学,韩静,陈龙宾,霍文娟,马毅,刘景喜,潘振亮,范寰. 2019

[13]乳酸菌和纤维素酶对玉米秸秆黄贮饲料品质的影响. 张克威,赵和平,薛艳林,殷国梅,孙林,张园园,刘思博. 2017

[14]不同糖蜜及添加量对稻草饲料发酵品质的影响. 潘艺伟,宦海琳,许能祥,牟林林,丁成龙. 2020

[15]添加乳酸菌及不同含水量对多花黑麦草青贮品质的影响. 程云辉,潘艺伟,许能祥,宦海琳,张文洁,刘蓓一,田吉鹏,丁成龙. 2020

[16]乳酸菌对青贮饲料发酵品质影响的研究进展. 热孜姑丽·库尔班,崔卫东,龙宣杞,买尔哈巴·艾合买提,杨文琦,侯新强. 2023

[17]添加乳酸菌和米糠对水稻秸秆青贮品质的影响. 许能祥,丁成龙,顾洪如,侯晓静,程云辉. 2010

[18]不同添加剂处理对小麦秸黄贮饲料发酵品质的影响. 孙娟娟,玉柱,薛艳林,白春生,单战. 2007

[19]生物添加剂和填装密度对菊芋青贮饲料品质的影响. 薛艳林,孙林,殷国梅,张园园,白春生,孙娟娟,门果桃,赵和平,玉柱. 2017

[20]纤维素酶、乳酸菌对干糜草发酵品质与营养价值的影响. 张俊丽,岳彩娟,梁小军,孙文阳. 2023

作者其他论文 更多>>

微信小程序