高产α-转移葡萄糖苷酶菌株的选育及其产酶条件研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 毕金峰

作者： 毕金峰;魏宝东;李长彪

作者机构：

关键词： α-转移葡萄糖苷酶;菌株;选育;产酶条件

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2004 年 25 卷 10 期

页码： 49-53

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： α-转移葡萄糖苷酶是生产低聚异麦芽糖的关键酶。本文成功选育一株高产α-转移葡萄糖苷酶菌株ASP-2。并对该菌株进行了固态发酵条件优化,结果表明:麸皮和水的质量比为1:1,35℃培养48h时产酶量及酶活较高,ASP-2菌株生长的最适pH值为6.0,碳源和氮源不是该菌株在此培养基中产酶的必需元素,从降低生产成本的角度考虑,可以不用。

分类号： Q936

  • 相关文献

[1]高产α-转移葡萄糖苷酶菌株的诱变选育研究. 毕金峰,郑艳. 2005

[2]高效生物饲料菌株的选育及应用研究. 任道群,唐玉明,姚万春,熊洪,廖建明. 2005

[3]中国香菇部分栽培菌株来源汇总. 宋晓霞,李传华,谭琦,李巧珍,马丹丹,陈明杰. 2015

[4]α-转移葡萄糖苷酶的纯化及酶学特性研究. 毕金峰,李春红,陈天金. 2004

[5]α-转移葡萄糖苷酶粗酶液的酶学性质. 毕金峰,魏宝东. 2005

[6]海藻酸钙固定化α-转移葡萄糖苷酶研究. 毕金峰,李春红,陈天金. 2004

[7]活性炭固定化α-转移葡萄糖苷酶的研究. 毕金峰. 2005

[8]α-转葡萄糖苷酶的纯化及酶学特性研究. 毕金峰,李春红,陈天金. 2004

[9]α-转移葡萄糖苷酶的酶学性质研究. 毕金峰,黄颖. 2004

[10]黑曲霉产α-转移葡萄糖苷酶固态发酵条件优化. 毕金峰,魏宝东,李长彪. 2005

[11]黑曲霉植酸酶高产菌株产酶条件的筛选. 闻雅男,赵娜,滕雪莹,王学英. 2011

[12]枯草芽孢杆菌NL产纤维素酶条件的优化. 梁晓辉,窦培冲,赵敏,黄红英,李信冬,韦巧婕,龙小军,李林,龙芳玲. 2013

[13]大豆异黄酮糖苷酶产生菌培养条件优化及转化. 王振丽,李莉,李剑梅,高群,于艳敏. 2006

[14]一株产碱性蛋白酶的酵母菌发酵条件优化. 李亚玲,赵玉洁,谢风行,周可,张峰峰. 2009

[15]适应海南热带海洋环境产脂肪酶菌株的筛选及产酶条件研究. 郭聪,吴海武,郭伟良,朱彦博,黄捷畅,周永灿,王世锋,谢珍玉. 2016

[16]生防菌菌株C8-8产几丁质酶的条件研究. 刘邮洲,陈志谊,刘永峰. 2006

[17]玉米秸秆纤维素降解菌的分离及发酵条件优化. 向殿军,满丽莉,张春凤,张彩玲,张娣,殷奎德,曹天旭,王丽娜. 2014

[18]碱性脂肪酶高产菌株yz-145的筛选及产酶条件. 王龙英,李孝辉,费笛波,范永仙. 2004

[19]蚕沙堆肥中纤维素降解菌群分离及产酶条件的研究. 梅友,张长青,胡春锦. 2013

[20]西藏牦牛瘤胃源产纤维素酶菌株筛选鉴定及产酶条件探究. 姜南,李传博,杨晓钰,孙光明,洛桑顿珠,次旦央吉,石汇,窦少华. 2024

作者其他论文 更多>>

微信小程序