灌浆初期高温胁迫对水稻籽粒活性氧积累及产量形成的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘晓龙

作者： 刘晓龙;叶世河;廖俊婕;骆依菲;龙莎;廖婧芃;钟歆;谢菲;谢子怡;曾鹏;胡永轩;徐晨

作者机构：

关键词： 水稻;高温胁迫;籽粒产量;抗逆系数;耐热品种

期刊名称： 西北农林科技大学学报(自然科学版)

ISSN： 1671-9387

年卷期： 2024 年 005 期

页码： 33-47

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】研究灌浆初期高温胁迫对水稻籽粒活性氧积累及产量形成的影响，为耐热水稻种质资源的筛选和鉴定提供理论依据。【方法】以长江中下游地区普遍推广种植的8个水稻品种为材料，在灌浆初期进行高温胁迫（38℃/32℃,昼/夜）,研究各水稻品种在灌浆初期高温胁迫下的ROS含量、抗氧化酶活性、淀粉合成相关酶活性、产量及其构成要素以及稻米品质的差异。【结果】与对照相比，灌浆初期高温胁迫导致水稻籽粒■和H2O2含量及抗氧化酶活性显著增加。在不同水稻品种中，淀粉合成相关酶活性对灌浆初期高温胁迫的响应具有差异性。高温胁迫下，产量损失较大水稻品种的■和H2O2含量增幅较大，淀粉合成酶活性受高温胁迫影响也较大。灌浆初期高温胁迫导致水稻结实率、千粒质量、收获指数和产量显著下降，其中黄华占和湘两优900的产量损失较小，在灌浆初期的耐热性较强；粤王丝苗、泰优390和湘两优2号的产量损失较大，在灌浆初期的耐热性弱。灌浆初期高温胁迫导致糙米率、精米率和淀粉含量显著下降，垩白粒率和垩白度增加。高温胁迫下，产量损失较大水稻品种的淀粉含量下降幅度较大，稻米品质受高温胁迫影响也较大。在高温胁迫下，水稻产量与ROS含量显著负相关，而与抗氧化酶活性显著正相关。产量、籽粒加工指标、淀粉含量和淀粉合成酶活性的抗逆系数与ROS含量的抗逆系数显著负相关，而与抗氧化酶活性的抗逆系数显著正相关。【结论】灌浆初期高温胁迫导致水稻籽粒ROS过量积累是降低淀粉合成酶活性和淀粉含量，进而导致产量和稻米外观加工品质下降的重要因素。ROS的增加量可作为灌浆初期水稻耐热性评价的参考指标。

分类号： S511

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