紫云英嫩梢矿质元素成分及作为菜用营养价值的分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 方言

作者： 方言;刘彩玲;叶礼霆;何春梅;张小珍;王美芳;黄毅斌

作者机构：

关键词： 紫云英嫩梢;矿质元素;主成分分析;综合评价

期刊名称： 草地学报

ISSN： 1007-0435

年卷期： 2023 年 004 期

页码： 1099-1105

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探明不同紫云英（Astragalus sinicus L.）品种嫩梢矿质元素含量的差异，分析其菜用营养价值，本研究测定了10个不同紫云英品种的分枝期地上部嫩梢的8种矿质元素含量，同时，结合主成分分析法与系统聚类法筛选了适宜菜用的品种。结果表明紫云英嫩梢中矿质元素含量由高到低为钙（Ca）＞磷（P）＞镁（Mg）＞铁（Fe）＞锰（Mn）＞锌（Zn）＞铜（Cu）＞硒（Se）;矿质元素含量综合得分排名前3的品种分别为‘湘紫1号’、‘闽紫7号’和‘弋江籽’;将10个紫云英品种聚为四类（A,B,C,D）,其中A,B,C类分别以高Ca, Fe及Cu含量为特征，D类为‘湘紫1号’,其矿质元素含量均较高，综合评价最高。因此，紫云英种质间嫩梢矿质元素含量均有不同程度的差异，‘湘紫1号’嫩梢矿质元素含量高，作为菜用综合品质高。

分类号： S649

  • 相关文献

[1]基于主成分分析的3个品种山药营养品质综合评价. 陈泽历,高静娟,杨旭昆,陈璐,王文治,张鹏,刘振环,王建雄,苏雯,米艳华. 2024

[2]新疆骏枣矿质元素含量与其品质相关性初探. 吴东峰,何伟忠,王成. 2018

[3]不同形态梅花鹿鹿茸的化学成分对比研究. 刘松鑫,宫瑞泽,王泽帅,张磊,刘畅,孙印石. 2020

[4]61份茶树种质资源矿质元素多样性分析. 郑淑琳,石玉涛,叶乃兴,张群峰,王飞权,李远华,张渤,吴邦强. 2022

[5]不同蜜源蜂蜜中微量元素的测定及主成分分析. 张飞龙. 2021

[6]不同产区和等级昭通天麻的矿质元素含量特征分析. 张公信,王家金,余显伦,田孟华,刘旭燕,田治蛟,郭友刚,刘大会. 2016

[7]不同品种小米矿质元素含量差异分析. 崔纪菡,赵宇,刘猛,宋世佳,南春梅,刘斐,任晓利,夏雪岩,李顺国. 2017

[8]基于主成分分析和判别分析对头茬茸和二茬茸化学成分的对比研究. 刘松鑫,宫瑞泽,王泽帅,毕晓东,卢思,孙印石. 2021

[9]不同产地皱盖疣柄牛肝菌中矿质元素含量测定及特征分析. 李杰庆,杨天伟,王元忠,李涛,刘鸿高. 2014

[10]新疆葡萄果实矿质元素的主成分及聚类分析. 康露,刘河疆,王帅,赵多勇,王成. 2018

[11]基于主成分分析和判别分析对花鹿茸和马鹿茸9类化学成分对比研究. 刘松鑫,宫瑞泽,王泽帅,张磊,刘畅,陆雨顺,孙印石. 2021

[12]基于主成分分析的云南大米矿质元素品质评价. 李倩,杨旭昆,杜丽娟,陈兴连,刘兴勇,严红梅. 2023

[13]甘肃不同种植区兰州百合矿质营养元素差异分析. 卢堃,林玉红. 2023

[14]ICP-MS法测定云南野生茯苓中矿质元素含量. 孙景,张霁,赵艳丽,王元忠. 2016

[15]云南野生与栽培茯苓中矿质元素含量研究. 邢博,张霁,李杰庆,王元忠,刘鸿高. 2016

[16]澳洲坚果种壳矿质元素含量研究. 杨为海,张明楷,曾辉,邹明宏,罗炼芳,张汉周,陆超忠. 2011

[17]秋子梨果实矿质元素含量差异分析. 刘春光,齐丹,任爱华,杨悦,胡颖慧,刘畅,董航,汤佳翰,顾广军,曹玉芬. 2024

[18]基于ICP-MS的早熟温州蜜柑矿质元素的主成分和聚类分析. 吴跃辉,李高阳,李志坚. 2015

[19]扁形绿茶矿质元素含量与品质成分相关性分析. 桂安辉,叶飞,王胜鹏,高士伟,郑鹏程,刘盼盼,王雪萍,滕靖,郑琳,冯琳. 2022

[20]海州湾大竹蛏资源保护区海水环境质量评价. 夏斌,马菲菲,陈碧鹃,崔毅,孙雪梅,曲克明. 2014

作者其他论文 更多>>

微信小程序