我国鹿产品开发进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 薄盼盼

作者： 薄盼盼;陆雨顺;曲迪;魏晓明;臧爱梅;孙印石

作者机构：

关键词： 鹿产品;中成药;保健食品;化妆品

期刊名称： 特产研究

ISSN： 1001-4721

年卷期： 2022 年 44 卷 005 期

页码： 139-147

摘要： 我国拥有悠久的鹿产品食用历史,鹿产品主要有鹿茸、鹿胎、鹿鞭和鹿角等.鹿产品富含氨基酸、蛋白质、多肽和脂质类等多种功能性成分,具有增强免疫力、缓解体力疲劳、延缓衰老和抗氧化等多种功效.本文从中成药、保健食品、化妆品及食品等方面探讨鹿产品的剂型和保健功效,分析我国鹿产品开发与应用现状,为后续相关产品的开发提供理论依据.

分类号： S865.4+2

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