膳食纤维防治糖胖症及其并发症的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王晓梅

作者： 王晓梅;木泰华;李鹏高

作者机构：

关键词： 膳食纤维;流行病学研究;动物试验;临床试验;作用机制

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2013 年 27 卷 09 期

页码： 1324-1330

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 膳食纤维被称为人类"第七大营养素",对维持人体健康具有非常重要的作用。本文从流行病学研究、动物试验、临床试验3个方面综述了国内外有关膳食纤维防治糖胖症的研究进展,并对其作用机制进行了分析。

分类号： R587.1

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