微藻综合加工利用研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨贤庆

作者： 杨贤庆;武琼;胡晓;李来好;吴燕燕;林婉玲;黄卉

作者机构：

关键词： 微藻;综合加工;利用

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2015 年 36 卷 10 期

页码： 360-364

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 微藻种质资源丰富,分布广泛,其综合加工利用及相关产品开发备受人们关注。微藻目前可主要用于制备可再生能源、生物活性物质及功能性饲料,广泛应用于化工、养殖、医疗卫生、食品及化妆品等多个领域,为人类解决一系列能源、环境、健康问题,具有重要的经济利用价值和巨大开发潜力。本文主要综述了近年来微藻综合加工利用研究进展,旨在为微藻精深加工及产品开发提供参考。

分类号： TS254.4

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