超声波辅助过氧化氢法降解坛紫菜多糖及其抗氧化活性的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄海潮

作者： 黄海潮;王锦旭;潘创;杨贤庆;戚勃;李来好;赵永强

作者机构：

关键词： 坛紫菜多糖;降解;抗氧化活性;分子量;结构特征;理化性质

期刊名称： 南方水产科学

ISSN： 2095-0780

年卷期： 2020 年 01 期

页码： 110-119

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 该试验比较了超声波法、过氧化氢法、超声波辅助过氧化氢法降解坛紫菜(Porphyra haitanensis)多糖的效果,最后以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率为指标,通过单因素和正交试验优化了超声波辅助过氧化氢法降解坛紫菜多糖的工艺。对比了降解前后多糖的抗氧化活性,并分析了其与分子量、结构特征及理化性质等的相关性。结果表明,在过氧化氢体积分数10%、温度65℃、超声波辅助2.5 h条件下,该多糖降解前后DPPH自由基清除率的半抑制浓度(Half maximal inhibitory concentration, IC50)由9.37 mg·mL-1降为1.71 mg·mL-1;凝胶渗透色谱结果显示分子量由大于670 kD降为235 835 D;傅里叶红外光谱表明多糖特征吸收峰依旧存在;高效液相色谱分析发现单糖组成大致相同,糖醛酸质量分数有所降低;理化性质显示硫酸基质量分数增高,3,6-内醚半乳糖质量分数明显降低。因而超声波辅助过氧化氢法可较好地降解坛紫菜多糖,并可改善理化性质及结构特征进而增强抗氧化活性,为低分子量多糖的制备及构效关系分析提供依据。

分类号： TS254.58

  • 相关文献

[1]酿酒酵母发酵降解灵芝胞外多糖组分分析及活性研究. 刘艳芳,高坤,冯杰,颜梦秋,张雪梦,唐庆九,周帅,杨焱,冯娜,王金艳,张劲松. 2020

[2]酶法制备不同水解度高温豆粕水解产物的理化特性研究. 黄利华,张业辉,黎海彬. 2014

[3]辐照对黄原胶分子量及抗氧化活性的影响. 李彦杰,哈益明,王锋,李咏富. 2010

[4]海参水煮液酶解多肽的抗氧化活性. 赵玲,耿晓晓,刘淇,殷邦忠,曹荣,李志超. 2013

[5]合浦珠母贝肉短肽的分离及其抗氧化活性研究. 吴燕燕,尚军,李来好,杨贤庆,田倩. 2012

[6]玉米木质形成素类AGP蛋白基因家族的生物信息学分析. 胡颖. 2016

[7]玉米FLA蛋白家族的生物信息学分析. 胡颖,陈亚波,宋群星. 2017

[8]大豆FLAs蛋白理化性质和结构特征的生物信息学分析. 吴小明,胡颖. 2017

[9]22种植物水孔蛋白理化性质及其结构特征的生物信息学分析. 冉昆,魏树伟,王宏伟,张勇,王少敏. 2015

[10]木聚糖-铁复合物的制备工艺优化及抗氧化活性研究. 李霞,孙鹤飞,陶扬妃,陈清,周玉恒,单杨,关媛. 2020

[11]红萍多糖结构特征、流变特性及抗氧化活性. 姚月华,唐宁,应熙锐,应朝阳,程永强. 2022

[12]鹿茸菇可溶性膳食纤维生物活性及结构特征分析. 何姗珊,刘利平,刘艳芳,冯杰,王光强,汪雯翰,张劲松. 2025

[13]低分子质量岩藻聚糖硫酸酯的分离纯化、结构表征及体外抗氧化活性. 于凡,郭莹莹,李娜,代心悦,朱文嘉,姚琳,江艳华,王联珠. 2025

[14]毒死蜱在海南几种典型土壤中的淋溶迁移. 于爱琛,侯宪文,李勤奋,李光义. 2012

[15]干燥方式对聚合草多糖理化性质和抗氧化活性的影响. 段梦颖,刘坤,尚红梅,杨君研,李然,吴洪新. 2018

[16]两种冷榨花生油理化性质及抗氧化活性的研究. 于淼,周玥彤,马佳慧,石太渊,鲁明,付欣,张良晨. 2019

[17]铁皮石斛3种酸性多糖的分离纯化及体外抗氧化活性. 陈松林,吴志刚,姜武,陶正明. 2016

[18]酸法提取瓯柑皮果胶的果胶甲酯酶改性研究. 杜双凝,陆胜民,陶文扬,金益丰,王阳光. 2024

[19]黄粉虫油理化性质及营养特性的研究. 郑自奋,崔芸,林勇,刘勇,刘袆帆,肖更生,余元善,马路凯. 2022

[20]大球盖菇多糖的体外模拟消化研究. 金明枝,黄千里,陈辉,叶明. 2023

作者其他论文 更多>>

微信小程序