日粮中添加天然色素对优质肉鸡皮肤颜色的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王钱保

作者： 王钱保;赵振华;黎寿丰;黄华云;李春苗;黄正洋

作者机构：

关键词： 优质肉鸡;苏禽3号;天然色素;皮肤颜色;RYCF值;黄度b*值

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 114-118

摘要： 为研究日粮中添加天然色素对优质肉鸡苏禽3号皮肤颜色的影响,本试验选取8周龄黄羽肉鸡苏禽3号母鸡为材料,设置对照组饲喂基础饲粮,试验组Ⅱ和Ⅲ分别在基础饲粮上添加40 mg/kg的叶黄素和20 mg/kg的来立红、500 mg/kg的金玉黄和20 mg/kg的九州红,于第2、4、6周从3组中分别随机抽取24只进行宰杀,观测皮肤黄度值。结果表明,2～6周试验组皮肤RYCF值和黄度b*值呈现逐渐增加的趋势,其中2～4周增幅较大,4～6周后逐渐减缓。由此可见,日粮中添加天然色素能显著提升苏禽3号黄羽肉鸡皮肤颜色等级,其中试验组Ⅲ效果最佳,建议根据禽肉市场消费的不同需求加以推广应用。

分类号： S831.5

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