蘸水处理对月季切花保鲜效果的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈祖军

作者： 陈祖军;李锦敏;李宏;吴迪;贾晓昱;张鹏;沈少辉;顾强键;李江阔

作者机构：

关键词： 月季切花;’卡罗拉’;失水胁迫;保鲜

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2024 年 24 卷 003 期

页码： 21-26

摘要： 为分析蘸水处理对月季切花的保鲜效果,以'卡罗拉'月季切花为试材,分别进行蘸水处理和不蘸水处理,于4℃下贮藏,并测定其腐烂指数、萎蔫指数、花朵直径、失重率、呼吸强度、丙二醛(MDA)含量.冷藏试验结果表明,蘸水处理能够降低鲜切花在冷藏过程中膜脂过氧化产物MDA含量和鲜切花呼吸代谢的速率,从而延缓衰老,延长鲜切花的贮藏时间.瓶插试验结果表明,蘸水处理在冷藏15d后瓶插期间最大花径达6.90 cm,大于不蘸水处理组的6.09 cm,蘸水处理可有效延缓鲜切花腐烂指数、萎蔫指数和失重率的上升,抑制月季切花贮藏和瓶插期间品质的下降.综上,蘸水处理对月季切花具有较好的保鲜效果.本研究结果可为延长'卡罗拉'月季切花的瓶插寿命及保鲜剂研究提供理论依据.

分类号： S685.12

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