响应面法优化菠萝叶纤维多酚提取工艺

文献类型： 中文期刊

第一作者： 汪泽

作者： 汪泽;崔丽虹;唐冰;魏晓奕;付调坤

作者机构：

关键词： 菠萝叶纤维;总多酚;提取工艺;响应面法

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2017 年 01 期

页码： 219-223

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究乙醇回流法提取菠萝叶纤维中总多酚,通过响应面法优化工艺条件。在单因素实验的基础上,采用响应面实验设计优化菠萝叶纤维多酚的提取工艺,建立了该工艺的二次多项数学模型,考察乙醇体积分数、料液比、提取温度、提取时间四个因素及其交互作用对菠萝叶纤维多酚提取率的影响。实验结果表明,曲面回归方程拟合性良好,其中乙醇体积分数与提取温度的交互作用显著,在乙醇体积分数59%、料液比为1∶23、提取温度71℃、提取时间118 min的条件下,验证优化工艺得到菠萝叶纤维中多酚提取率为(1.67±0.02)mg/g,与预测值1.6978 mg/g相近。

分类号： TQ28

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