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• 刺梨发酵优势菌种分离鉴定及其营养品质分析

  作者：罗婧文;龙明秀;王辉;张芳;王梅;陈中爱

  关键词：刺梨;发酵;优势菌种;分离;鉴定;营养品质

• 基于Illumina Miseq高通量测序分析贵州韭菜红酸汤微生物菌群多样性

  作者：周罗娜;刘辉;王梅;陆邦富;李俊;刘军林;陈中爱

  关键词：高通量测序;红酸汤;韭菜红酸汤;微生物多样性

• 激素类调节剂在灵芝三萜生物合成中的调控作用研究进展

  作者：张袁菁;王梅;马正;蔡为明

  关键词：调节剂;灵芝三萜;生物合成;调控作用

• 基于电子鼻及HS-SPME-GC-MS分析乳酸菌发酵不同碳源刺梨汁风味特征

  作者：王辉;罗婧文;龙明秀;王梅;陈中爱;陈朝军

  关键词：乳酸菌;刺梨汁;碳源;电子鼻;气相色谱-质谱法;风味

• 基于亲水相互作用色谱柱的超高效液相色谱串联质谱法同时检测葡萄中3种有机酸

  作者：吴琴燕;李冬冬;梁红芳;郑翠;刘吉祥;王建华;陈露;饶斌;秦岭;赵来成

  关键词：有机酸;HILIC色谱柱;拖尾因子;超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS);葡萄

• 非生物胁迫对灵芝生长发育及其响应机制的影响

  作者：胡心柔;王梅;张雅芬;蔡为明;金群力

  关键词：灵芝;非生物胁迫;生长发育;抗逆机制

• 醋酸诱导的不同品种马铃薯果胶特性研究

  作者：王梅;石冰艳;刘嘉;陈朝军;董楠

  关键词：马铃薯;质构;果胶;醋酸;胶凝化