1-MCP对苹果后熟及衰老的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙希生

作者： 孙希生;王文辉;李志强;王志华;张志云

作者机构：

关键词： 1-MCP;苹果;贮藏;呼吸强度,果实硬度;可滴定酸

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2003 年 3 卷 03 期

页码： 16-18

摘要： 研究1-MCP(1-甲基环丙烯)处理对苹果果实呼吸强度、硬度、叶绿素、可滴定酸、可溶性固形物含量以及果实外观和风味的影响。试验表明,1-MCP可明显降低苹果果实呼吸强度,延迟果实呼吸高峰出现,减缓果实硬度和酸度下降,减少果皮叶绿素分解,同时还明显地抑制了果实衰老,对延长“津轻”苹果的货架寿命,保持果实的货架期质量起到重要的作用。

分类号： S661.1

  • 相关文献

[1]1-MCP对苹果采后生理的影响. 孙希生,王文辉,王志华,李志强,张志云. 2003

[2]1-MCP对“金冠”苹果采后生理效应的影响. 孙希生,王文辉,王志华,李志强,张志云. 2002

[3]1-MCP对苹果采后生理的影响. 孙希生,王文辉,王志华,李志强,张志云. 2002

[4]新型1-MCP缓释粉剂对新红星苹果贮藏效果研究. 佟伟,王文辉,姜修成,王志华,贾晓辉,杜艳民. 2015

[5]不同处理条件下1-MCP对金冠苹果呼吸强度和品质的影响. 孙希生,王志华,辛广,王文辉,李志强. 2004

[6]‘乔纳金’苹果采后1-MCP处理对常温贮藏效果的影响. 孙希生,王文辉,王志华,李志强,张志云. 2003

[7]1-MCP对新红星苹果保鲜效果的影响. 孙希生,王文辉,李志强,王志华. 2001

[8]1-MCP对番茄采后生理效应的影响. 孙希生,王志华,李志强,王文辉,张志云. 2003

[9]晚蜜桃贮藏品质的近红外漫反射检测研究. 王宝刚,蔡宋宋,冯晓元,李文生,王纪华. 2010

[10]富士苹果果实主要营养元素含量变化与品质的关系. 闫忠业,伊凯,刘志,王冬梅,吕天星,杨锋,张景娥,姜孝军. 2018

[11]苹果品种果实糖、酸含量的分级标准与风味的关系. 贾定贤,米文广,杨儒琳,陈素芬,张凤兰. 1991

[12]1-MCP处理对昂林苹果贮藏性的影响. 姜孝军,伊凯,刘志,王冬梅,杨锋,闫忠业,吕天星. 2008

[13]1-MCP处理对‘岳帅’苹果贮藏性的影响. 吕天星,姜孝军,伊凯,刘志,王冬梅,杨锋,闫忠业. 2008

[14]1-MCP处理对加工用桃的贮藏效果. 徐凌,郝义,王岩,林凯,吕仁强. 2009

[15]1-MCP对贮藏期间菜心衰老进程的影响. 张鲁斌,朱世江,王光. 2010

[16]壳寡糖复合1-MCP处理对贵妃枇杷采后贮藏品质的影响. 聂青玉,吴琼,邓朝军. 2018

[17]不同处理方法对冬枣贮藏效果的影响. 李忠,董成虎,高元惠,马萍,包志胜. 2018

[18]不同处理对磨盘柿冷藏及货架期品质与生理的影响. 张鹏,康丹丹,李江阔,魏宝东. 2020

[19]1-MCP与套袋对红富士苹果贮藏生理和品质的影响. 王少敏,沈广宁,薛培生. 2009

[20]保鲜剂处理对青皮核桃冷藏期感观质量的影响. 王学喜,颉敏华,陈柏,吴小华. 2017

作者其他论文 更多>>

微信小程序