贵州不同生态环境对香禾糯稻'苟当2号'食味品质的影响分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张志斌

作者： 张志斌;彭强;吴娴;王倩;徐海峰;郑桂云;王忠妮;龚记熠;朱速松

作者机构：

关键词： 苟当2号;食味品质;相关性分析;变异系数

期刊名称： 分子植物育种

ISSN： 1672-416X

年卷期： 2023 年 008 期

页码： 2769-2777

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探究海拔高度对‘苟当2号’食味品质的影响，本研究在贵州省黔东南州从江县选取了5个不同海拔高度（242～857 m）的地点分别种植‘苟当2号’，对影响稻米食味品质的主要生理生化指标进行变异差异及相关性分析。结果表明，‘苟当2号’在5个种植点的直链淀粉含量为1.57%～2.81%之间，蛋白质含量为4.87%～6.15%之间；海拔高度与直链淀粉含量呈显著负相关，与蛋白质含量无显著相关性。海拔高度与RVA谱特征值的各项指标均呈显著或极显著相关性，不同海拔的土壤基本成分与稻米食味品质相关性分析结果表明，氮元素含量与蛋白质含量呈极显著正相关，与直链淀粉含量呈显著正相关。综上，‘苟当2号’材料在从江地区242～857 m的海拔范围内食味品质随海拔升高而变优，海拔最高的高岭种植点种植所获食味品质最优。通过分析不同海拔‘苟当2号’食味品质的变化情况，了解该品种最适宜种植环境的海拔范围，同时为该品种在不同生态地区的推广种植和水肥管理提供重要理论依据。

分类号： S511.23

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