超声波辅助提取橘皮酚酸的工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 单杨

作者： 单杨;李高阳;刘伟

作者机构：

关键词： 酚酸;橘皮;超声波

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2010 年 31 卷 08 期

页码： 223-224+229

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了超声波辅助提取橘皮酚酸工艺,以苯甲酸类酚酸的提取量为依据,考察溶剂种类及浓度、液固比、温度、超声时间和次数6个因素对提取效果的影响;结合正交实验设计确定了橘皮酚酸的最佳提取工艺条件为:70%乙醇溶液、液固比20∶1、温度50℃、超声20min、提取3次,提取量为52.8μg/g。

分类号： TS255.1

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