中草药提取物对两种果蔬致腐真菌的抑制作用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孔秋莲

作者： 孔秋莲;张明融;章丽丽

作者机构：

关键词： 中草药提取物;果蔬致腐真菌;抑菌活性

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2002 年 2 卷 03 期

页码： 17-18

摘要： 利用滤纸片法研究了9种中草药的提取物对两种致腐真菌(黑曲霉、扩展青霉)的抑制作用,发现丁香、肉桂的提取物可抑制黑曲霉和扩展青霉的孢子萌发,五倍子、川芎的提取物可抑制黑曲霉和扩展青霉的孢子形成,其中丁香的抑菌效果大于肉桂,五倍子的抑菌效果大于川芎。

分类号： S609

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